طرز تهیه تخم مرغ
در 10 روز گذشته، موضوعات داغ در اینترنت عمدتاً بر نوشیدنی های زمستانی، غذاهای لذیذ تعطیلات و دستور العمل های خانگی متمرکز شده است. در این میان تخم مرغ به عنوان یک نوشیدنی سنتی گرم کننده بدن و ذهن توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. در این مقاله نحوه درست کردن بادمجان را با اطلاعات و مراحل مربوطه معرفی می کنیم تا به شما کمک کند به راحتی در خانه تخم مرغ خوشمزه درست کنید.
1. منشا و روند محبوب تخم مرغ
Eggnog یک نوشیدنی سنتی تعطیلات است که در اروپا سرچشمه گرفته است و به ویژه در کریسمس و سال نو محبوبیت زیادی دارد. در سالهای اخیر با رواج نوشیدنیهای DIY در خانه، روش تهیه تخم مرغ نیز به یکی از جستجوهای محبوب تبدیل شده است.
| زمان | حجم جستجو (10000 بار) | مناطق محبوب |
|---|---|---|
| 7 روز گذشته | 12.5 | آمریکای شمالی، اروپا |
| 30 روز گذشته | 45.3 | جهانی است |
2. مواد لازم برای تهیه تخم مرغ
تهیه تخم مرغ به مواد اولیه زیر نیاز دارد که می توانید آنها را مطابق با ذائقه شخصی خود تنظیم کنید.
| مواد خام | دوز | اظهارات |
|---|---|---|
| تخم مرغ | 4 | تازه بهتره |
| شیر | 500 میلی لیتر | شیر کامل خوش طعم تر است |
| شکر | 100 گرم | بسته به ذائقه قابل افزایش یا کاهش است |
| کرم روشن | 200 میلی لیتر | اختیاری |
| عصاره وانیل | 1 قاشق چایخوری | اختیاری |
| پودر دارچین | مقدار مناسب | برای تزئین |
| رام یا براندی | 50 میلی لیتر | اختیاری، نسخه بزرگسالان |
3. مراحل تهیه تخم مرغ
در زیر مراحل دقیق ساخت تخم مرغ به دو روش سنتی و ساده تقسیم می شود.
مراحل تهیه تخم مرغ سنتی:
| مراحل | عملیات | زمان |
|---|---|---|
| 1 | زرده ها و سفیده ها را جدا کرده و شکر را به زرده ها اضافه کنید و با همزن بزنید تا رنگ آن روشن شود. | 5 دقیقه |
| 2 | شیر و خامه را با هم مخلوط کرده و حرارت دهید تا ولرم شود (جوش نگیرد) | 3 دقیقه |
| 3 | شیر گرم را به آرامی داخل مایع زرده تخم مرغ بریزید و در حین ریختن هم بزنید | 2 دقیقه |
| 4 | مخلوط را دوباره در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم حرارت دهید تا غلیظ شود (حدود 75 درجه سانتیگراد) و خنک شود. | 10 دقیقه |
| 5 | سفیده ها را با همزن بزنید تا سفت شود و به آرامی داخل مخلوط زرده تخم مرغ بریزید. | 5 دقیقه |
| 6 | عصاره وانیل و شراب را اضافه کنید (در صورت استفاده)، در یخچال بگذارید و قبل از سرو با دارچین بپاشید | 2 ساعت |
مراحل ساده سازی بادمجان:
| مراحل | عملیات | زمان |
|---|---|---|
| 1 | همه مواد (به جز دارچین) را در مخلوط کن بریزید | 1 دقیقه |
| 2 | با سرعت بالا هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند | 2 دقیقه |
| 3 | داخل فنجان بریزید و پودر دارچین بپاشید | 1 دقیقه |
4. ارزش غذایی تخم مرغ
تخم مرغ نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از مواد مغذی است. در اینجا حقایق تغذیه ای در هر 100 میلی لیتر تخم مرغ سنتی آورده شده است:
| اطلاعات تغذیه ای | محتوا |
|---|---|
| گرما | 150-200 کیلو کالری |
| پروتئین | 4-5 گرم |
| چربی | 8-10 گرم |
| کربوهیدرات ها | 15-20 گرم |
| کلسیم | 120 میلی گرم |
5. تغییرات و نوآوری در تخم مرغ
با ادغام فرهنگ غذایی، eggnog انواع مختلفی از نسخه های نوآورانه را نیز به دست آورده است:
| نسخه | ویژگی ها |
|---|---|
| نسخه گیاهی | شیر گیاهی و توفو را جایگزین کنید |
| نسخه کم قند | از جایگزین های شکر استفاده کنید |
| تخم مرغ قهوه | اسپرسو اضافه کنید |
| تخم مرغ شکلاتی | پودر کاکائو را اضافه کنید |
6. اقدامات احتیاطی
1. هنگام استفاده از تخم مرغ خام، حتماً تخم مرغ های تازه و باکیفیت انتخاب کنید یا از تخم مرغ پاستوریزه استفاده کنید.
2. هنگام دادن به کودکان الکل اضافه نکنید.
3. تخم مرغ را نباید بیش از 3 روز در یخچال نگهداری کرد.
4. هنگام حرارت دادن به کنترل دما توجه کنید تا زرده تخم مرغ سفت نشود.
امیدواریم این راهنمای دقیق درست کردن تخم مرغ به شما کمک کند این نوشیدنی گرم کننده زمستان را به راحتی در خانه بسازید. چه برای یک گردهمایی تعطیلات یا یک خوراکی روزمره، بادمجان گرما و لذیذی را به ارمغان می آورد.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
